Chuletas con foie

Receta: Chuletas de cerdo con foie
Cocina popular española:
Recetas manchegas de Felisa, su madre Cecilia y amigas



Receta Manchega: Chuletas de cerdo con foie gras
INGREDIENTES Y FORMA DE HACERLO:

LAS CHULETAS DE CERDO SE PONEN FINITAS SIN TERMINAR DE CORTAR, A ESTAS SE LE PONE EL FOIE-GRAS COMO SI ESTUVIERAN RELLENAS, DESPUES SE PASAN POR HARINA, HUEVO BATIDO Y POR ULTIMO PAN RALLADO, SE FRIEN EN ACEITE NI MUY CALIENTE NI FRIO, SE DORAN Y SE PONEN EN UNA FUENTE, SE COGE UN TOMATE EN RAJAS REDONDAS, SE FRIEN CON UNOS AJOS Y SE LE PONE EN EL CENTRO DE LA FUENTE Y TODO CALENTITO SE SIRVE.